ハス芋の特徴･下処理･切り方は？ おススメの食べ方・アレルギーについても紹介 ほくほく食感で煮物料理にぴったりな「さといも」ですが、 よく知るコロコロとした根っこ部分以外も食べられる部位があることをご存知ですか？ 今回着目した「ハス芋ハスイモ／りゅうきゅう／はす芋：特徴や産地と旬 はす芋／ハスイモとは サトイモ科サトイモ属 ハスイモは里芋と同じサトイモ科サトイモ属の植物ですが、サトイモが主に根の部分を食べるのに対し、はす芋は根が大きくならず、サトイモの近縁種とされています。 Print Recipeハスイモの下処理と美味しい食べ方♪ ※アクが強く、酸化が早いので変色しやすいハスイモ。 下ごしらえをしておくと冷凍保存も可能なので、まずは下処理をしておくと良いです。 外の皮は手でも剥けますが、アクで手が痒くなる場合も
シャキシャキとした食感が魅力の高知の野菜リュウキュウ ハス芋 の食べ方と定番レシピ しまんトロッコガイド 地元のおばちゃんブログ
