下処理は包丁いらず 豆あじの人気レシピ29選 3ページ目 Macaroni
簡単アジフライ (豆アジ) by sugarm3 豆あじで作る「アジフライ」。 フライといっても、揚げません！ 少な目油で焼き上げます。 サ 材料： 豆あじ (10cm位)、塩、カレー粉、小麦粉①、小麦粉②、牛乳、水、パン粉、オリーブオ 「豆アジ」はアジの稚魚、小さくて若いアジです。 頭から尻尾の先まで測って、7、8センチ程度。 豆アジの旬は初夏の頃。 唐揚げにしたり、南蛮漬けにしたりと楽しめます。 小さいので唐揚げにすれば、頭も骨も丸ごと食べられます。
